Przetarcie szlaku od kuchni to moment, w którym podróż przestaje być tylko trasą na mapie, a zaczyna się prawdziwa próba terenu. Nowy kraj, nowa kultura, nieznani kontrahenci i rozmowy, które potrafią zaskoczyć bardziej niż egzotyczne smaki. Od śmieci przy drodze, przez jedzenie ręką na podłodze, po trudne pytania o to, co „u nas” jest nie do przyjęcia przy stole. Kulisy tworzenia wyprawy, różnice kulturowe bez lukru i decyzje, które zapadają zanim zaproszę tu grupy.
Tag: lokalna kuchnia
Kurczak po iworyjsku
Kurczak po iworyjsku miał być tylko awaryjnym pomysłem, a stał się kulinarną opowieścią o Afryce bez filtrów. O improwizacji w hotelowej kuchni, brakach, które uczą kreatywności, i smakach, które zostają w pamięci na długo. To historia o gotowaniu mimo wszystko i o tym, jak bardzo potrafimy docenić to, co na co dzień mamy pod ręką.
Kulinarne przygody na Wybrzeżu Kości Słoniowej
Kulinarne przygody na Wybrzeżu Kości Słoniowej – lokalne smaki, restauracyjne wpadki i afrykańska codzienność widziana od kuchni. Reportaż z podróży.